初遇螺蛳粉，就被那股直击心灵的臭味儿给折服了，心想到底是怎样的食物才会散发出如此令人震（zuo）惊（ou）的臭味。
作为一个资深重口味爱好者，老王秉持着强烈的好奇心和极大的勇气尝了以后，竟然被它圈粉了！
嗦完人生中第一碗螺蛳粉后被辣翻的嘴角疯狂上扬，这是什么感觉？酸、辣、鲜、香，一个字爽！这二十年来作为重口味吃货的我被一碗螺蛳粉重新定义了。
谁会想到在这样臭味熏天的食物中能吃到如此令人留恋的感觉，吃完一碗还想吃，一天不吃如隔三秋真不是吹得。
话不多说了，来跟老王一起看看西安有哪些令人馋涎欲滴的螺蛳粉店吧。
小螺娃雁塔区西安市育才中学
距地铁口2/3号线小寨站D口步行600m
小螺娃在小寨美食圈早已占据了不可动摇的C位，即使是晚上7点去吃，依然要排队等候。
招牌炸鸡蛋螺蛳粉，据说是经过了特殊的方法制作，不但保留了鸡蛋原有味道的同时还吸入了浓郁的汤汁，口感相当饱满，没尝过的一定要来感受感受。
当然，环境也是重头戏。简单时尚的小二层，不仅可容纳众多来嗦粉的顾客，也可以满足咱们小哥哥小姐姐走哪拍哪的爱好
螺小胖柳州螺蛳粉店骡马市兴正元广场东口东柳巷东口
每一天便利店隔壁
臭味不是很到位。妞去吃的时候要的特辣，没想到特辣也不是很辣（口味因人而异哦）。
当然最大的优点是份量特别足，一上来满满的一碗。特别是腐竹，香脆的腐竹被红红油香的汤汁浸泡后，更加的让人欲罢不能了！
环境简单干净，装饰的也恰到好处。就是一定要避开人群高峰期，看图你就明白了吧！不小心就要等上个一时半会儿。
韦姐柳州螺蛳粉铁塔寺路中段恒绿综合市场3号
距地铁1号线劳动路站C1口步行720m
韦姐螺蛳粉店一直被誉为是西安最好吃、最正宗的老字号，虽然是一家小小的街边馆子，却不影响大众对它的喜爱程度，远远地就能看门口坐满了人。
这家汤鲜粉滑，特制肥肠不腥不腻，原汁原味、小肠清脆、鱼丸虾丸爽口Q弹，据说是店家自己手工做的。
好酒不怕巷子深，说的就是韦姐柳州螺蛳粉。前一阵听说附近就要拆迁，大家纷纷表示就算冒着雨也要再去吃一次。
说到底，不论环境的好坏，能留人心的始终都是最传统的那一碗手艺。
蒋姐家螺蛳粉蒋姐家的量足汤鲜粉劲道，够辣够实在，汤底是一大盆螺蛳熬制，味道浓郁。最喜欢的是她家的豆腐泡和腐竹，妞一个人都可以吃三份！
最主要这家的辣子真的很辣，一份特辣已经飘飘然了，嗜辣如命的小伙伴，这家就是你的本命螺。
同样店铺装修的很简单，也比较小，不过不影响老板生意好。尤其是下雨天，外卖多的根本忙不过来。
珍螺柳州螺蛳粉世家长乐西路166号益田假日世界六楼
距地铁1号线朝阳门站B口步行190m
珍螺螺蛳粉的配方应该是经过改良的，味道不是特别的重，汤和粉都很不错，非常适合各位新手去尝试。
他们家的干捞粉味道虽然浓郁，份量很足，但是少了原汤的滋润始终是没有那一口风味。
当然这家还有一个惊喜，就是她家特制的白醋腌辣椒蒜苔，放几勺立马口味就丰富了。
整体店面风格简单大方，干净舒适。虽然是开放式的厨房，但是不会有太冲的味道，再加上绿植的点缀，嗦粉的心情也变得更加的舒服自在。
螺食肆螺蛳粉雁塔北路33号
（李家村秋林公司对面向南100米）
距秋林公司步行220m
点他们家的螺蛳粉就一定要配上一碗冰粉（冰粉里有薄荷），冰火两重天，简直赛神仙
。
最重要的是难得遇到一家让妞想把汤全部喝完的螺蛳粉，汤鲜而醇厚，酸辣适中，吃完之后异常的满足。
小店的装修风格十分INS，简约清新，干净文艺，不看招牌会以为这是一家咖啡馆。用它来承载一碗柳州螺蛳粉的风情形成了独具特色的反差美，值得一去！
阿霞柳州螺蛳粉科技二路甘家寨北门二排三号楼
距名称广场步行850m
对于螺蛳粉这种东西，就像榴莲，爱的人爱死，不爱的人觉得“致命”。阿霞柳州螺蛳粉的味道比较正宗，价格地道。
汤的味道相对于其他店铺不是很香浓，但是往后慢慢的就有感觉了，腐竹很脆口，泡在汤汁里软软香香，干吃脆脆油油。
环境干净卫生，地方较为宽敞明亮，不需要刻意排队等候，觉得其他店人多的可以来尝尝这家，毕竟所有的美味都值得去尝试。
余味螺蛳粉丈八北路与东仪路交汇
人人乐超市向南100路东
距西安石油大学南区步行400m
干捞螺蛳粉和炒螺蛳粉、原汤螺蛳粉都是招牌，大家有机会了可以多去尝试几次。最惊喜的是三鲜里有花蛤，把鲜提炼的很到位。
干捞里的榨菜和酸豆角为粉添加了更精妙的口感；原汤的汤底有螺蛳，在汤里捞出螺蛳吸一口炖入味的肉汁，美哉！
环境是精心装修过的，店面大，安静怡人，别有格调。在这里吃饭嗦粉心情都会因为这宽敞卫生的环境变得更好。
老王已经给大家把西安最好吃的螺蛳粉店整理好了，一句“走！嗦粉！”就是咱们螺蛳粉大家庭最坚实的纽带。