咖啡的香气并不是单一的，经过烘焙的催香，每个产地或者不同处理法都会有香气的差异。
但是较多的香气常混合着或焦香、或果香、或花香、或坚果香。也因此，咖啡的香气也更让人着迷，因为气味是记忆和欲望的感官。
烘焙对于一杯咖啡的出品，具有至关重要的作用，但“会烘焙”不等于“能烘出好豆子”。怎样烘焙才能做出一杯好喝的咖啡？
对很多咖啡爱好者、消费者或者是咖啡师来说，咖啡豆袋上的风味描述，他们往往很难真正去感受到这些风味。大多数人只是闻到了咖啡的香味，但是具体是什么香，又说不上来，好像很熟悉又有点陌生。
如果说，当你在喝一杯咖啡时，能够清楚地感知到某种具体的香气，这样的体验可能会成为你爱上咖啡的理由。
反过来想，对于顾客来说，能在你制作的这杯咖啡里，感受到你说的香气和风味，难道顾客对你做的咖啡会不满意吗？
这，或许是提高顾客咖啡体验感的好方式。
重庆百瑞斯特咖啡培训学院，经过九年的精品咖啡培训，在咖啡烘焙课程属于一套完整的学习系统，利用对物体的日常记忆和咖啡杯测加深印象，有助于加强对每个气味的记忆，通过个人独特的记忆点，结合生活来进行记忆。
经过这样系统而严谨的学习方式，对于引导消费者去品鉴咖啡、感受风味是非常有效的方法。
相应地，在门店推广精品咖啡时，除了需要冲好咖啡，对于引导客人去品鉴咖啡是非常重要的。精品咖啡与商业咖啡，最大的区别在于其风味的复杂有趣，层次丰富，香气迷人。让客人能够真正掌握到其中的奥秘，这或许也无意中让他进入了精品咖啡的世界。
咖啡的香气并不是单一的，经过烘焙的催香，每个产地或者不同处理法都会有香气的差异。
但是较多的香气常混合着或焦香、或果香、或花香、或坚果香。也因此，咖啡的香气也更让人着迷，因为气味是记忆和欲望的感官。