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萝卜肉丝汤这样做,汤汁浓白,清淡不油腻,加鸡蛋营养翻倍,好喝

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享营养汤“萝卜肉丝汤”。

白萝卜生食熟食均可,生食略带辛辣味,白萝卜的营养价值就不用多说了,大家知道,做法也有很多种。今天用白萝卜和猪瘦肉做一道汤,加上鸡蛋营养加倍,汤浓料足,清淡不油腻,好喝超开胃。做法简单,记住一点,汤汁浓白,试着做一下,想不成功都难,一起看一下具体步骤吧。

【萝卜肉丝汤】

材料:白萝卜猪瘦肉

辅料:小葱鸡蛋

调料:植物油食盐鸡精芝麻油胡椒粉料酒

做法:

1.准备食材,白萝卜一根,小葱一把

2.小葱一把择洗干净,切成葱花,切好放在小碗中备用

3.白萝卜削去外皮,去头去尾

4.把白萝卜切成薄片

5.再改刀切成萝卜丝

6.切好放在盘中备用

7.猪瘦肉一块,先切成薄片,再切成肉丝

8.切好放入小碗中,加入食盐,鸡精

9.加入红薯淀粉用手抓拌均匀

10.加入料酒,用手抓拌均匀

11.加入植物油,再次用手抓匀,腌制5分钟

12.起锅烧油,煎3个鸡蛋,鸡蛋的数量随你喜欢

13.煎至一面金黄后翻面,再煎另外一面,煎好盛出备用

14.留锅内底油,下入萝卜丝翻炒,加入食盐调味,翻炒均匀

15.炒匀加入一壶开水,一定是开水,才能使汤汁浓白

16.加入煎好的鸡蛋

17.加入食盐,鸡精,继续煮

18.舀一勺汤汁放入腌肉丝的碗中,把肉丝划散,再倒入锅内

萝卜肉丝汤这样做,汤汁浓白,清淡不油腻,加鸡蛋营养翻倍,好喝

19.加入胡椒粉,芝麻香油和小葱,用勺子搅匀

20.倒入汤盆中美味即享

温馨提示:

1、嫩豆腐是新鲜出锅的可以不用焯水

2、嫩豆腐焯水时凉水下锅,加食盐增加底味

3、小葱的量多一点,葱香十足

4、调味只加食盐,味精和香油

好多人都知道吃白萝卜好处多,但都不知道怎么做。这道白萝卜肉丝汤,汤汁浓白,肉丝嫩滑不柴,萝卜丝软烂不辛辣,加上煎鸡蛋营养加倍,全家人都爱喝。食材简单,做法简单,好吃好做。清淡营养,好喝不腻,希望您能够喜欢。