相信很多糖尿病患者都知道，胰岛素是维持稳定血糖的关键，然而，许多不良的饮食习惯，则可能让身体对自己分泌的胰岛素敏感性降低，发生“胰岛素阻抗”，也是使血糖容易过高的原因。在确诊糖尿病前，若能改变健康的生活型态，血糖是有机会恢复正常的。
胰岛素阻抗对身体的影响
身体出现胰岛素阻抗，血糖持续偏高不断刺激胰脏，提醒胰脏分泌更多胰岛素降低血糖，因此有胰岛素阻抗的人，血中胰岛素浓度也会偏高，长期下来，胰脏加疲乏，造成糖尿病。
改善胰岛素阻抗，饮食运动两大原则
研究指出，肥胖、高油脂饮食可能造成胰岛素阻抗。早些发现身体警讯，如：肥胖多吃、多喝多尿、体重暴瘦等糖尿病症状。同过饮食调整、增加运动量，就可以有效改善胰岛素阻抗，让身体恢复正常的代谢平衡。
1.控制饮食
高油、高糖饮食容易恶化胰岛素阻抗性问题，所以在饮食调整上，会建议糖尿病患者依世界卫生组织所定的标准来进行饮食管理，控制每日糖摄取量不超过总热量的10%。
·糖类：少吃饼干、糕饼、含糖饮料等高精致糖的食物，建议选择五谷杂粮、水果、乳制品等主要碳水化合物来源食物，并从中选择GI值较低的食材，例如十谷米、山药、全麦面包等，有助于增加饱足感、稳定血糖。
·油脂类：建议多以植物性油为主、少用动物性油，不选择含反式脂肪的加工品。
·份量控制：不太清楚如何拿捏份量的糖尿病患者，可以先询问营养师，评估原先饮食模式中，热量、三大营养素摄取情形后再进行调整。
2.规律运动
除了饮食调控减少摄取外，增加热量的消耗也很重要！建议维持每周规律运动150分钟，可以选择像健走、慢跑等运动，强度达到跑完后能讲话但无法轻松唱歌的喘度，对于改善胰岛素阻抗就能有所帮助。
提升胰岛素敏感性，糖尿病前期逆转性
当发生胰岛素阻抗时，身体已经悄悄亮起警示灯。此时如果能调整生活习惯，照顾饮食、规律运动。就能改善胰岛素敏感性，让胰脏不再过劳，有效预防糖尿病的发生。