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痛风患者如何吃?

<2>痛风患者如何吃?程医生教你10个控制痛风的疗法,减少痛风发作

说起痛风,那叫一个疼痛难忍,别说下地走路了,风吹一下也够疼的龇牙咧嘴……许多痛风病人都处于一种痛苦的循环过程中:无症状期→急性发作期→慢性发作期→药物维持期。那高嘌呤食物有哪些?

痛风患者如何吃?
痛风患者到底该如何吃才能减少发病的次数和减轻症状呢?

1、牢记食物嘌呤含量
有关痛风的病因及发病机制尚不明确,但可以肯定的是,痛风与高尿酸血症有密切联系,高嘌呤类食物可使体内尿酸水平升高,进而引起高尿酸血症,痛风发作。2、控制饮食,限制总能量
痛风病患必须保持理想体重,可将整个一天所需能量以每公斤体重25kcal计算,例如痛风病患李先生,体重70公斤,李先生每天的能量摄入量不得超过1750kcal。特别注意:减肥不要太激烈,最好逐步减肥0.5公斤。否则,体内脂肪大量分解代谢,短时间内产生大量酮体,尿酸在肾脏中与酮体竞争排出体外,体内尿酸不能立即排出,引起痛风。



3、限制蛋白质的摄入量
痛风病患需要控制蛋白质的摄入,每人每天可按1g/千克蛋白质计算,急性发作期病患可按0.8克蛋白质计算。最好的蛋白质是植物蛋白,动物蛋白可以选择牛奶和鸡蛋。尤其注意:酸奶因含有大量的乳酸,对痛风病人不利,不宜饮用。4、限制脂肪摄入量
痛风病人最好选择低脂饮食,每天脂肪总摄入量控制在40~50克,其中植物油脂不超过20g。



5、适量的碳水化合物
碳水化合物主要是指米饭、馒头、面条等主食。应该控制数量。碳水化合物约占全天总能量的60%(与中国居民推荐的正常人的50%~65%基本一致)特别注意:必须减少蔗糖和甜菜糖的摄取。因为代谢的一半变成了果糖。6、注意食品烹调方法
正确的烹调方法可以大大降低食物中的嘌呤含量,例如把肉放在水里煮熟后再吃,或者把汤倒掉后再煮肉,可以大大降低肉中的嘌呤。同样的方法也适用于嘌呤含量不太高的蔬菜,在去嘌呤的同时可以去除部分草酸。



7、多饮水
心肺功能正常的人,为了促进尿酸000ml左右,促进尿酸排出。有肾结石者最好每天尿量能达到3000ml。肾功能不全时,饮用水量应适当限制。特别提醒:饮用水首选白开水。为了防止夜间尿浓缩,可在睡前适当补充水分,早晨起床后再补充1杯水。8、饮食有度,戒烟戒酒
痛苦的例子告诉我们,许多痛风患者的第一次发作是在暴饮暴食后紧急送往医院,因此必须定期体检,及时监测体内尿酸水平,饮食适度,戒烟戒酒。调查显示,适量的维他命C和B族维他命能帮助尿酸盐溶解,及时排出体外。

9、急性痛风发作期
只能采用牛奶、鸡蛋、精制面粉及嘌呤少的蔬菜,应多吃水果及大量饮水。禁食一切肉类及嘌呤丰富的食物,禁烟酒。选择4种含有少量嘌呤的食物,如水果,玉米,胡萝卜,芹菜,土豆,等等。10、慢性痛风期
每天一个鸡蛋,肉类不要超过100g,水煮肉,只吃肉,汤汁丢弃。禁止一次性食用过量的肉食和嘌呤丰富的食物,如:动物内脏、肉汤类、沙丁鱼等。三种嘌呤较少的食物可适当选择,四种嘌呤较少的食物可任意选择。



总结:痛风病者尽量不吃肥肉,瘦肉可适量食用,肉类尽量在水里煮热,滤掉一部分嘌呤。牛奶可以喝,但要避开酸奶。油炸食品不宜用于痛风病人,应尽量避免食用。高尿酸血症患者不要放松警惕,离痛风只有一线,早发现早治疗,注意饮食调节,遏制痛风的趋势。